Les effets thérapeutiques des pratiques de jeûne ont été décrits dans la première partie de ces présentations consacrées à l’inflammation. La pratique du jeûne ne doit jamais être isolée et pendant nos séjours « Jeûne & Santé », l’équipe propose la pratique...

Définitions de l’inflammation et de la métaflammation L’inflammation nous protège. Face à une agression sa finalité est la guérison. L’inflammation aigue est une réponse adaptée par notre organisme à des agressions locales ou systémiques, internes ou externes....

Pour perdre du poids, les régimes, à long terme, sont vains. Malgré plusieurs décennies d’échec, les médecins spécialistes de l’obésité et les établissements de santé recevant des malades obèses ou simplement en surpoids, continuent à reproduire les erreurs du passé...

Depuis 1998, le jeûne thérapeutique est officiellement reconnu en Russie. Mais comment en est-on arrivé là ? Comment le jeûne est-il devenu un traitement accepté par les autorités (remboursé par la sécurité sociale russe) et adopté par des milliers de patients ? C’est...

Quand on pense antiinflammatoire, on pense médicaments (cortisone, acide acétylsalicylique, ibuprofène...) Pourtant des études déjà anciennes pour certaines publiées par Lithell (1983), Palmblad (1991), Min Wei (2017) et Valter Longo (2019) nous affirment que le jeûne...

Que de chemin parcouru depuis sa Ligurie natale, l’une des régions d’Italie comptant le plus fort taux de seniors au monde. Valter Longo, en trente ans de carrière à Los Angeles, est devenu l’un des plus grands spécialistes du jeûne. Dans les deux instituts de...

ON ENTEND TOUT ET SON CONTRAIRE SUR LE JEÛNE. LE DR COUDRON DÉMÊLE LE VRAI DU FAUX ET FAIT SAUTER IDÉES REÇUES ET PRÉJUGÉS, SCIENCE À L’APPUI.. 1. Le jeûne n'est pas naturel Notre organisme est programmé et conçu pour jeûner. En effet, nos ancêtres...

La première puissance agroalimentaire mondiale redécouvre les vertus du jeûne thérapeutique, après un siècle d’oubli. La recherche y foisonne mais rares sont les centres médicaux à proposer des cures encadrées. Voyage dans l’empire de l’obésité et des aliments...

Jeûner est un acte naturel. Chaque nuit, nous jeûnons en ajustant exactement la disponibilité de nos réserves énergétiques à nos besoins qui sont loin d’être nuls (on continue à respirer, digérer, à réparer et surtout à penser…) tout cela sans s’en apercevoir. Au-delà...